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厨房设备的主要分类是什么。

厨房设备的主要分类是什么。

厨房设备的主要分类是什么。

1.厨房设备的分类可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、酒店等大型厨房设备,家用厨具一般用于家庭。

2.厨房设备按用途分类,可分为以下五类。

一是储存设备,分为食品储存和器皿储存两部分。食品储存分为冷藏和非冷藏,冷藏是通过厨房里的冰箱、冰箱等来实现的。器皿储存是为餐具、炊具、器皿等提供储存空间。储存设备通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成。

二是洗涤设备,包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等,厨房操作后产生的垃圾应设置垃圾桶或卫生桶,现代家庭厨房还应配备消*柜、食品垃圾粉碎机等设备。

第三类是调理设备,主要包括调理台面、整理、切菜、配料、调制工具和器皿。随着科学技术的进步,家庭厨房食品切割机、榨汁机、调制机等也在增加。

第四类是烹饪设备,主要包括炉子、炉子和烹饪相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭煲。高频电磁炉、微波炉、微波炉等也开始进入大量家庭。

第五类是用餐设备,主要包括餐厅内的家具、用餐设备、器皿等。


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